Harina
Todo empieza sobre la mesa: harina y una forma de trabajar que deja espacio al tiempo.
Así la hacemosHarina.
Harina.
Tiempo. Fuego.
Cuatro pasos sencillos de nombrar y difíciles de sustituir. Ahí vive nuestra forma de hacer pizza.
Nuestro proceso01 02 03 04
La pizza empieza antes del horno.
Masa
Las manos dan forma, el reposo hace el resto y cada base se prepara para recibir sus ingredientes.
Ingredientes
Cada ingrediente tiene un papel. Buscamos equilibrio para que ninguno tape a los demás.
Horno
El calor termina el trabajo: bordes vivos, base en su punto y todo listo para compartir.